随着人们生活方式、饮食结构的改变，环境和噪声污染的加剧等原因，耳鸣的发病率逐年提高。据国外统计数据显示，耳鸣发病率可高达15-20%。而我国的耳鸣患者超过1亿，而且至少有4千万人受耳鸣的严重困扰，生活质量下降，需要得到医生的帮助;有100万患者因耳鸣不能进行正常的生活、工作和学习，并伴有严重的心理障碍。

    耳鸣虽然没有特殊的预防及护理，但是从饮食方面加以注意仍是十分必要。要注意减少肥甘饮食，以防积滞成痰，加重病情。对肾虚耳鸣耳聋者，尤要注意作息时间，减少温燥食物，脾虚病人尤要注意饮食调理，并须忌饮浓茶、咖啡、可可、酒等刺激性饮料。以下是一些预防和减少耳鸣的科学饮食指南。

    1.要减少脂肪的摄入。大量摄入脂类食物，会使血脂增高，血液粘稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。因此，老年人每日脂肪总摄入量应控制在大约40克，应少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。

    2.多吃含铁丰富的食物。缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部氧份供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。补铁，则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。常用食品有紫菜、黑芝麻、海蜇皮、虾皮、黄花菜、黑木耳、苋菜等。

    3.多食含锌食物。导致老年性耳聋的因素很多，缺锌是一个重要原因。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。含锌丰富的食物有：鱼、牛肉、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品;苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等。

    4.常吃有活血作用的食物。活血化瘀能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等。

    5.养成喝牛奶的习惯。牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素a、维生素d、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素e和胡萝卜素。这些维生素与钙的吸收利用，对防治改善血液循环和耳聋症状很有帮助。