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益气聪明药膳最宜绿豆芽
发布时间:2014/8/8  浏览:966 次

采用考马斯亮蓝法测定不同萌发期绿豆芽蛋白质含量变化。结果表明:对绿豆在不同萌芽期蛋白质、还原糖、矿质元素、异黄酮和皂甙的含量进行了分析,萌发15天时绿豆芽的蛋白质含量分别为985790650715730μg/g,萌发第3天时蛋白质含量最低。在绿豆萌发后矿质元素增加较显著的有FeCaCuZn。萌发达13h时,Fe含量出现最大值,分别较对照增加65.9%;萌发达39hCaZnCu含量出现最大值,分别较对照增加39.6%27.7%117.6%。结论:食用绿豆芽或对绿豆芽进行加工可获得更多的营养物质。益气聪明丸合食绿豆芽,组成药膳,功效强于绿豆。夏秋季节,应用益气聪明丸治耳目昏花,脑困记忆力减退,必须明确绿豆药膳,知道何时能同服,或何时不能同服?  

绿豆本身是一味中药, 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆,宜食绿豆芽。否则,绿豆不仅降低药物疗效,而且会加重病情。由此可知,服中药时最好食绿豆芽;能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

1、绿豆不可天天饮用:绿豆是寒凉之物,天天喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。特别是脾胃体质虚弱的人,不要多喝绿豆汤,一般成人一周喝23次,一次一碗即可。

2、绿豆与中药不能同时服:因为绿豆是解药性的,喝绿豆汤会是中药的药效降低一部分,药效是不能充分发挥出来,因为绿豆汤寒凉,所以喝绿豆汤后再喝益气养血的中药,有一定的刺激性阻碍胃的吸收,这样用会伤到脾胃的,所以最好不要这样喝。

3、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病:一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

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